Hy-Yest™ 444 de Kerry es un extracto de levadura de grado superior elaborado a partir de cepas cultivadas específicamente para nutrición celular. Su excelente solubilidad y la alta claridad que aporta al medio líquido facilitan la lectura, el monitoreo visual y los análisis de biomasa en tiempo real.
Características y Beneficios Clave:
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Claridad Excepcional y Solubilidad: Altamente soluble (75 g/L a 25 °C), aportando soluciones traslúcidas de color beige claro ideales para formulaciones de alta exigencia.
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Perfil Nutricional Elevado: Nitrógeno total mínimo de 10,8 % y nitrógeno amino mínimo de 5,1 %, con un 67 % de sus péptidos por debajo de los 500 Da para una inmediata asimilación metabólica.
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Parámetros Fisicoquímicos: Sólidos totales 94 % | pH de 6,5 a 7,1 (cercano a neutro) | Cenizas máximo 17 % | NaCl menor a 1 %.
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Estándar Microbiológico Estricto: Recuento total max. 10.000 UFC/g | Enterobacterias max. 10 UFC/g | Hongos y levaduras max. 100 UFC/g.
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Certificaciones y Calidad: Kosher, Halal y Libre de OGM (OGM Free).
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Presentación y Almacenamiento: Caja de cartón de 15 kg con bolsa interna de polietileno. Fecha de reanálisis recomendada a los 24 meses. Proteger de la humedad, calor excesivo y congelamiento.
